作為全球家電及消費(fèi)電子領(lǐng)域的頂級(jí)科技盛會(huì)，AWE2023為全球消費(fèi)者全方位、多角度呈現(xiàn)未來(lái)智慧生活的美好場(chǎng)景。廚房空間無(wú)疑是打造未來(lái)家舒適生活的重中之重，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、洗碗機(jī)、消毒柜等廚房電器則是裝扮廚房的重要元素。

AWE2023上，除了海爾、博世、西門(mén)子、格力、AEG、Miele、云米等綜合家電品類品牌紛紛展出了未來(lái)廚房概念下的產(chǎn)品創(chuàng)新成果，方太、老板、萬(wàn)家樂(lè)、萬(wàn)和、萬(wàn)家樂(lè)、萬(wàn)和、華帝、火星人、奧田、康寶、美大等市場(chǎng)運(yùn)作更聚焦廚房電器細(xì)分市場(chǎng)的品牌也紛紛帶來(lái)了王牌新品。一個(gè)更智能、更清潔、更美好、更便捷的未來(lái)廚房，在AWE2023上呼之欲出。

未來(lái)家，智慧廚房開(kāi)啟美好生活

AWE2023以“智科技、創(chuàng)未來(lái)”為主題，主流廚電品牌以豐富的智慧廚房電器完美呼應(yīng)了這一主題，生態(tài)系統(tǒng)、智能聯(lián)動(dòng)、AI技術(shù)的不斷加持，描繪出科技創(chuàng)新帶來(lái)的未來(lái)智慧廚房場(chǎng)景。與此同時(shí)，開(kāi)放式、套系化、高端化，也是AWE2023上主流廚房電器品牌樂(lè)于展示的精彩劇目。從儲(chǔ)藏、食材預(yù)處理、烹飪、清洗再到健康營(yíng)養(yǎng)、口味保證，與廚房有關(guān)的一切在AWE2023上常常作為一個(gè)整體出現(xiàn)，不同產(chǎn)品品類、不同功能、不同技術(shù)手段，被巧妙的設(shè)計(jì)融合在廚房這個(gè)特定空間里，相輔相成、相得益彰。

N5館海爾展區(qū)內(nèi)，一進(jìn)入便是海爾旗下品牌斐雪派克打造的開(kāi)放式廚房，全套廚房電器產(chǎn)品的每一處細(xì)節(jié)都和諧的恰到好處，洗、切、炒、收的廚房動(dòng)線高效流暢，配合煙灶聯(lián)動(dòng)、烤洗聯(lián)動(dòng)、一鍵烹飪等智慧體驗(yàn)，這樣的廚房堪稱完美，無(wú)愧斐雪派克的超高端品牌定位。三翼鳥(niǎo)是海爾智家全球首創(chuàng)的場(chǎng)景品牌，AWE2023三翼鳥(niǎo)智慧廚房場(chǎng)景基于智家大腦，圍繞食材存儲(chǔ)、膳食推薦、美食制作、餐后清潔的廚房動(dòng)線，構(gòu)建智慧存儲(chǔ)、智慧烹飪等廚房全場(chǎng)景的解決方案，用戶不用再思考烹飪過(guò)程中到底需要放多少鹽、用多大火，只需一鍵烹飪，即便是廚房小白也能輕輕松松做出一頓中西合璧的美食大餐。

老板電器發(fā)布了數(shù)字廚電AI烹飪新旗艦創(chuàng)造者i7，除此之外還發(fā)布了超過(guò)50款新品。創(chuàng)造者i7加強(qiáng) “明火自動(dòng)烹飪”功能，整個(gè)過(guò)程更為智能，搭載更多數(shù)字菜譜，背后的超級(jí)算法對(duì)于烹飪的容錯(cuò)、糾錯(cuò)能力進(jìn)一步加強(qiáng)，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、自?dòng)翻炒鍋的聯(lián)動(dòng)更加靈敏順暢。

萬(wàn)家樂(lè)致極PRO集成烹飪中心搭載鴻蒙生態(tài)系統(tǒng)，開(kāi)啟智能聯(lián)動(dòng)新體驗(yàn)，包括超薄低吸油煙機(jī)W9，應(yīng)用“超泡化油洗”技術(shù)和AI變頻恒吸技術(shù)，讓廚房?jī)羲逍拢恢悄芘腼內(nèi)細(xì)庠?，精?zhǔn)控溫，自動(dòng)調(diào)節(jié)火力大小，輕松拿捏煎炸燉炒；ZK6多功能蒸烤箱，立體蒸烤燉炸功能多合一，智控大屏輕松烹飪。

AWE2023上，性能卓越的廚房電器智能單品比比皆是，博世5D颶風(fēng)吸油煙機(jī)智能風(fēng)速調(diào)節(jié)技術(shù)，精準(zhǔn)匹配風(fēng)量、無(wú)需手動(dòng)調(diào)節(jié)，內(nèi)置第二代智能環(huán)境傳感器ESSII，結(jié)合背壓感應(yīng)技術(shù)和AI算法，實(shí)時(shí)檢測(cè)油煙的氣味、溫度、濕度、公共煙道背壓等因素，ESSII sensor智能傳感器，能靈敏感知油煙入侵并自動(dòng)開(kāi)啟風(fēng)機(jī)排風(fēng)，杜絕鄰居油煙串味。西門(mén)子全能艙pro洗碗機(jī)的iTurbo智能洗，為下層碗籃配備智能定位的噴淋臂模擬三叉戟形狀，噴淋臂可以正反向720°旋轉(zhuǎn)，智能定位頑固污漬，集中4倍水流強(qiáng)力沖刷，達(dá)到定制清潔的效果。TEKA全新SteakMaster牛排大師烤箱可以提供頂級(jí)的牛排料理輔助，采用頂部陶瓷加熱盤(pán)代替?zhèn)鹘y(tǒng)加熱管，搭配700℃特色牛排鑄鐵格柵體驗(yàn)熔巖炙烤鑄鐵格柵，預(yù)設(shè)7種不同食材自動(dòng)烘配程序，從醒肉第一步開(kāi)式，智能引導(dǎo)式烘配，突破傳統(tǒng)烤箱溫度，實(shí)現(xiàn)用烤箱的“烤”代替?zhèn)鹘y(tǒng)煎牛排烹飪方式，在家即可享受廚師級(jí)牛排盛宴。

打開(kāi)集成新思路，“魔術(shù)”廚房電器展現(xiàn)強(qiáng)大功能

仔細(xì)觀察各大廚電品牌在AWE2023上搭建的廚房空間，最一致的產(chǎn)品進(jìn)階思路就是集成化、套系化——跨界創(chuàng)新思路的集成、多重功能的集成、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的集成……廚房電器正在從一件件單品魔法變身為全能“廚神”；通過(guò)各種纖薄設(shè)計(jì)手段、新材料新工藝的應(yīng)用，各品類廚房電器體積紛紛“瘦身”，小體積、大能量，釋放更多廚房空間。

針對(duì)傳統(tǒng)分體式廚房電器占用空間大、不美觀、安裝麻煩的痛點(diǎn)，云米用一體化、集成式的AI集成烹飪中心Master 3 Pro徹底解決。Master 3 Pro配置的AI超薄油煙機(jī)機(jī)身僅為12cm，蒸烤一體機(jī)具備66L大容量以及10種烹飪模式，煙、灶、烤一體化設(shè)計(jì)不僅省出一個(gè)立柜空間，還在功能上實(shí)現(xiàn)了智能聯(lián)動(dòng)。事實(shí)上，很多廚房電器品牌在AWE2023上發(fā)布的新品都呈現(xiàn)出輕薄化的外觀趨勢(shì)，方太魔方灶可移動(dòng)、折疊形態(tài)，既為小廚房節(jié)省了空間，又增加了可拓展的生活空間，還讓臺(tái)面清潔變得更方便。此外，萬(wàn)和超薄油煙機(jī)、方太超薄低吸油煙機(jī)，還有華帝、康寶等品牌的煙灶消、蒸烤箱、洗碗機(jī)等產(chǎn)品都做了小體積化處理，在保證產(chǎn)品性能、功能的前提下，盡量縮小廚房空間占用。

對(duì)于集成灶這一廚電細(xì)分產(chǎn)品品類來(lái)說(shuō)，集成是產(chǎn)品創(chuàng)新的核心要義，集成那些功能、功能如何實(shí)現(xiàn)、結(jié)構(gòu)如何設(shè)計(jì)，AWE2023上，相關(guān)企業(yè)給出了更多思路。例如，奧田集成水槽洗碗機(jī)就是在水槽的下方集成了洗碗機(jī)，并為食物垃圾處理機(jī)預(yù)留了位置，將廚房里清潔的工作全部集中在一個(gè)區(qū)域完成。美多有一款集成灶產(chǎn)品，配置了并列兩個(gè)蒸烤空間，左側(cè)為30L純蒸箱，右側(cè)則為50L蒸烤一體機(jī)。據(jù)展臺(tái)負(fù)責(zé)人介紹，這種設(shè)計(jì)可以根據(jù)菜肴選擇烹飪區(qū)域，既能烹飪“大”菜，也能料理“小”美食，節(jié)省烹飪過(guò)程中多余空間造成的能源浪費(fèi)，也更方便多道菜肴同時(shí)出爐。此外，《電器》記者在AWE2023上看到，帥豐、火星人都在展位的顯眼位置展示了集成了廚師料理機(jī)的集成灶樣機(jī)，大大擴(kuò)充了集成灶的烹飪功能，將廚房經(jīng)常遇到的微、蒸、烤、煙、灶、燉、發(fā)酵、和面、榨汁等幾十種功能全部交給一臺(tái)設(shè)備完成。

從細(xì)節(jié)出發(fā)，努力治愈每一個(gè)消費(fèi)痛點(diǎn)

從細(xì)節(jié)出發(fā)，是《電器》記者觀察AWE2023廚電產(chǎn)品升級(jí)變化時(shí)最深刻的感觸，各品牌從細(xì)微之處入手，直擊消費(fèi)痛點(diǎn)，全方位提供更具幸福感的操作體驗(yàn)。例如，智能化讓更多的廚房電器裝上了液晶屏、智能控制系統(tǒng)，而控制系統(tǒng)的“氣、電分離”可以進(jìn)一步確保產(chǎn)品使用安全，并方便維護(hù)、維修。針對(duì)廚房電器品類產(chǎn)品升級(jí)的這一需求，一些品牌為燃?xì)庠睢⒓稍钆鋫淞舜艖腋】刂柒o，確保安全的同時(shí)增加可操控的項(xiàng)目，還可以像象棋棋子一樣隨時(shí)取下來(lái)，方便清潔灶具臺(tái)面。菜單管理、語(yǔ)音控制、手勢(shì)控制、人體感應(yīng)，這些智能技術(shù)在廚房電器上也得到了頻繁應(yīng)用，用戶在廚房操作過(guò)程中，雙手被占用時(shí)也能輕松控制電器設(shè)備，方便、安全。

廚房是油煙重污染地帶，消費(fèi)者卻偏偏喜歡輕快明亮的廚房空間。Miele、斐雪派克、卡薩帝等品牌，都把廚房電器打造的如同藝術(shù)品般美的不可方物，而林內(nèi)全新發(fā)布“白色戀人”系列則大膽打造純白廚房，其中，林內(nèi)星廚系列美食灶，可1～180分鐘“控時(shí)”，130℃～220℃“控溫”。

針對(duì)以往消費(fèi)者在廚房電器使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題，AWE2023上總能找到創(chuàng)新解決案例。蒸烤一體機(jī)清潔很麻煩？AWE2023上，很多品牌都推出了烹洗多功能一體機(jī)，集合煎炒燜燉煮多種烹飪功能，烹飪結(jié)束后還會(huì)一鍵自清潔，享受美食再無(wú)后顧之憂。追求米其林大餐的味覺(jué)享受？AWE2023上，太多黑科技讓蒸烤箱“廚藝”大增，在家也能擁有專業(yè)級(jí)蒸烤水平。洗碗機(jī)門(mén)難開(kāi)，擺放碗筷不方便？博萊堡展位醒目位置擺放了一臺(tái)洗碗機(jī)，輕敲兩下，門(mén)體自己彈開(kāi)。洗碗機(jī)碗籃需要彎腰、蹲下碼放碗筷，太不方便？海爾洗碗機(jī)的抽屜拉籃設(shè)計(jì)分為上下兩層，餐具碼放、拿取輕更輕松。燃?xì)庠畹臓t頭、鍋具支架也有了很大變化，聚能提升活力的同時(shí)，很多品牌選用特殊材料制作鍋具支架，減輕了支架重量，便于清潔打理。

精彩紛呈，AWE2023上，廚房電器板塊奉獻(xiàn)的美好創(chuàng)新理念讓人們對(duì)未來(lái)廚房充滿期待。