過去十年間，中國冰箱行業(yè)一直在承壓前行，市場表現(xiàn)也是起起伏伏。在這起起伏伏之間，卻存在著一支上揚的力量，那就是大容積冰箱市場。十年的歷練與打磨，大容積冰箱也在不斷地蛻變與成長。十年積淀，它正在打開自己未來的廣闊空間。

十年，從新生力量到市場主流

十年前的2013年，持續(xù)五年的“家電下鄉(xiāng)”政策剛剛結(jié)束。吃到政策紅利的中國冰箱行業(yè)，同時也迎來一個已經(jīng)被充分挖掘和預支的國內(nèi)市場。據(jù)當年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2008年中國農(nóng)村家庭的冰箱每百戶擁有量為30臺。2012年，當“家電下鄉(xiāng)”即將全面結(jié)束時，這一數(shù)據(jù)已經(jīng)翻倍至60臺。

以此為標志，中國冰箱市場迎來了一個全新的階段。GfK中怡康推總數(shù)據(jù)顯示，2013~2022年的十年間，中國冰箱市場無論年銷售額還是銷售量，都表現(xiàn)得相對平淡。每一年與上一年相比，只是小有起伏，與“家電下鄉(xiāng)”期間的市場表現(xiàn)相去甚遠。

然而，即便總體市場表現(xiàn)不盡如人意，但還是有一些企業(yè)在市場中找到了機會，并奠定了這十年里的發(fā)展基礎和行業(yè)地位。這個機會，今天來看，無疑是大容積冰箱市場。

2013年，頂著《家用電冰箱耗電量限定值及能效等級》重新修訂的壓力，嗅到了市場增長機會的企業(yè)紛紛布局大容積冰箱市場。

這一年，海爾已經(jīng)預判到，整個冰箱市場正在呈現(xiàn)出高端化、大容積、節(jié)能化的發(fā)展趨勢，并推出風冷無霜三門冰箱、帝博對開門冰箱等產(chǎn)品。在2012年推出對開門冰箱的基礎上，博西家電也在2013年推出帶有零度保鮮功能的多門冰箱。同樣是在2013年，美的、美菱也開始對冰箱產(chǎn)品進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，將大容積冰箱定位于中高端市場。而早在2011年，當“家電下鄉(xiāng)”政策還未結(jié)束、對開門冰箱銷量在整個內(nèi)銷市場占比還不到5%的時候，冰箱行業(yè)的“老將”顧維，基于對大容積冰箱未來市場的預判，置“家電下鄉(xiāng)”后的新市場格局于不顧，舉起“做未來的產(chǎn)品”的大旗，成立雪祺電氣，靠專注于研發(fā)與設計大容積冰箱殺入冰箱行業(yè)。

2013年底，中怡康月度零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2013年1~8月，容積280L以上（含280L） 冰箱零售額市場占有率較2012年同期提升了6.7個百分點；301L~400L容積段冰箱零售額市場份額同比增速為96.0%；401L~500L容積段冰箱同比增速為129.4%；500L容積段冰箱同比增速也超過30%。

GfK中怡康線上周度/線下月度監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，以2013年為起點，一直到2022年，400L以上的大容積冰箱市場占有率逐年上升，至2022年，已經(jīng)成為市場的絕對主流。

十年積淀，十年自我成長

當然，如果只是簡單的一個“大容積”，并不能成就大容積冰箱今天的行業(yè)地位。在過去十年跌蕩起伏的市場中，我們看到，大容積冰箱始終保持了上行的態(tài)勢。這背后，不僅僅是市場對冰箱容積增大的認可，更體現(xiàn)了為適應消費者需求，大容積冰箱持續(xù)自我成長。

正是這樣的持續(xù)升級、自我成長，使大容積冰箱在把持中高端市場的同時，也不斷將成熟的技術(shù)和產(chǎn)品下沉到三四級市場，通過縱向的技術(shù)升級與橫向的圈層拓展，成就了大容積冰箱的主流市場地位。

縱向來看，以“大容積”為“基礎配置”的自我升級，十年內(nèi)從未停滯。2014年，變頻、風冷、電腦控溫等技術(shù)在高端大容積冰箱上開始被廣泛應用。2015年，智能和健康保鮮功能開始在市場上嶄露頭角。2016年，更加考慮用戶切身需求的十字對開冰箱，代表對開門冰箱成為大容積冰箱的主流。2017年，保鮮技術(shù)呈“百花齊放”的態(tài)勢，各家主流冰箱企業(yè)紛紛推出各自有代表性的保鮮技術(shù)。后來為市場所熟知的海爾“控氧保鮮”技術(shù)、“美的一周鮮”和美菱的“M鮮生”，都誕生在2017年。2018年，曾在2015年初露頭角的“智能”開始尋求與保鮮技術(shù)的結(jié)合，進一步提升保鮮效果。同是2018年，曾經(jīng)是高端市場主流的十字對開冰箱開始進入普及市場，多溫區(qū)存儲冰箱面市。2019年，保鮮技術(shù)進一步升級。從控溫、控濕、控氧，到除菌、抑菌、凈味，各大主流冰箱企業(yè)都開始在保鮮技術(shù)上深入探索，給予用戶的解決方案也不盡相同。2020年，新冠疫情突如其來，帶有健康功能的大容積冰箱成為市場的不二之選。2021年，母嬰、化妝品、紅酒等細分市場產(chǎn)品開始走向前臺，市場需求細分化趨勢漸顯。2022年，隨著新冠疫情接近尾聲，凈味除菌和各種保鮮功能以及精細化存儲技術(shù)在市場站穩(wěn)腳跟，疫情之下人們追求更美好舒適家庭生活的需求也被激發(fā)出來，更追求美感的平嵌技術(shù)逐漸為高端用戶所接受。

橫向來看，大容積冰箱不再是高端的標志，以大容積為基礎、滿足不同用戶個性化需求的冰箱產(chǎn)品已在市場上開枝散葉，冰箱產(chǎn)品的“圈層時代”已經(jīng)來臨。一方面，隨著三四級市場更新?lián)Q代階段到來，以及疫情時期大容積產(chǎn)品成為首選，大容積冰箱最早出現(xiàn)的普通對開門、十字對開門等產(chǎn)品形態(tài)進入剛需時代。另一方面，大容積已經(jīng)遠遠不能滿足每個用戶的獨特需求。強調(diào)“顏值即正義”的平嵌，玻璃面板的應用，個性化定制的分區(qū)存儲，滿足母嬰、化妝品、藥物、紅酒等特殊存儲需求的冰箱都通過個性化的精準定位，滿足了不同“圈層”的個性化需求。注意到這一趨勢的冰箱企業(yè)，甚至在品牌層面，就對不同“圈層”的冰箱用戶群體進行了區(qū)分。

隨著大容積冰箱技術(shù)的不斷升級、不斷豐富，我們看到了大冰箱多樣化、個性化的未來發(fā)展態(tài)勢。一位冰箱從業(yè)人員曾這樣對《電器》記者坦言：“冰箱的未來，是在個性化的基礎上提升性價比，在高端產(chǎn)品中增加個性化?！绷硪晃粯I(yè)內(nèi)資深人士也曾表達過類似的觀點：“以前，生產(chǎn)100萬臺大冰箱只需要4到5個型號，但未來可能需要100個型號?！?/p>

未來，如何更好地滿足更精細化的個性化需求

在大容積的基礎上，不斷滿足用戶日趨精細化的個性需求，在這個未來趨勢中，個性化需求大致可以分為兩個方向，即外觀的個性化需求以及冰箱功能的個性化需求。

外觀的個性化，包括今天海爾等企業(yè)主推的平嵌技術(shù)，以及能夠彰顯個性并與家裝風格統(tǒng)一的各類面板技術(shù)；功能的個性化，需要滿足每一位家庭成員不同的個性化存儲要求。在這樣的發(fā)展趨勢下，“小批量定制”也許會成為高端冰箱市場的一個新潮流。

無疑，這樣的趨勢給冰箱制造企業(yè)帶來很大挑戰(zhàn)。

大容積冰箱生產(chǎn)研發(fā)本身，就存在開發(fā)周期長、投入資源多、開發(fā)風險大等自身特點。而圈層化、個性化、定制化的發(fā)展趨勢，無疑都會將這些自身特點進一步擴大。它不但需要企業(yè)有很強的研發(fā)實力，還需要企業(yè)有了解用戶實際需求的能力、對市場變化快速反應的能力和高水平的柔性化生產(chǎn)制造能力。

回顧過去的十年，有海爾這樣的領(lǐng)軍企業(yè)以上述“四個能力”為基礎，引領(lǐng)全行業(yè)不斷了解用戶需求，不斷豐滿大冰箱個性化技術(shù)，牢牢抓住“大容積”這個在困難市場中出現(xiàn)的機會，并將其推向主流市場地位。同時，在這些領(lǐng)軍企業(yè)的努力下，冰箱行業(yè)迅速打開了單價萬元以上的市場空間，挖掘出更高端市場的機會。

然而，并不是所有的冰箱企業(yè)都擁有這“四個能力”。在過去十年中，專注于研發(fā)與設計的企業(yè)成為大容積冰箱發(fā)展的重要力量。有更多的冰箱企業(yè)規(guī)避了高啟的進入門檻和風險，吃到了“大容積”的蛋糕，正是因為專注于研發(fā)與設計的企業(yè)的存在。它們雙向奔赴，專注于研發(fā)與設計的企業(yè)的佼佼者也獲得了較快的發(fā)展。它們在擁有“四個能力”的基礎上，還能夠獲得規(guī)模效應，整合行業(yè)資源，進行風險管理，為品牌企業(yè)設計開發(fā)符合各自品牌定位和用戶個性化需求的產(chǎn)品。

目前，一些廚電品牌以及小米這樣的科技企業(yè)開始進入冰箱市場，從規(guī)避風險和獲得最大化效益的角度來看，與專注于研發(fā)與設計的企業(yè)合作，無疑是它們進入冰箱市場的最優(yōu)選擇。前文中提到的“只做未來產(chǎn)品的雪祺”，正是專注于研發(fā)與設計的企業(yè)中的龍頭企業(yè)。

展望未來，在圈層化、個性化、定制化的發(fā)展趨勢之下，我們相信，只有在冰箱行業(yè)有著深厚的技術(shù)、制造積累，對用戶需求有精準把握能力的企業(yè)，才能夠真正領(lǐng)航冰箱下一個時代。無論海爾這樣領(lǐng)軍企業(yè)，還是如雪祺這樣的專注于研發(fā)與設計的企業(yè)，都將是其中的中堅力量。