7月28日，由《電器》雜志社和伊颯爾聯(lián)合編制的《中國(guó)家電健康趨勢(shì)白皮書(shū)（2022年）》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書(shū)》）在“2022中國(guó)家電健康趨勢(shì)高峰論壇”上對(duì)外發(fā)布。《白皮書(shū)》通過(guò)分析中國(guó)家電市場(chǎng)健康技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，以家電產(chǎn)品的健康創(chuàng)新技術(shù)為切入點(diǎn)，全面呈現(xiàn)家電應(yīng)用的典型健康場(chǎng)景，并對(duì)中國(guó)家電未來(lái)的健康發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了預(yù)測(cè)，旨在以健康化轉(zhuǎn)型為背景，引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)，推動(dòng)中國(guó)家電行業(yè)擁抱健康發(fā)展趨勢(shì)。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、《電器》雜志社主編陳莉在發(fā)布《白皮書(shū)》時(shí)指出，中國(guó)家電行業(yè)已經(jīng)來(lái)到一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，要突破，要?jiǎng)?chuàng)新，要引領(lǐng)全球和這個(gè)時(shí)代，必須要重視健康技術(shù)在家電行業(yè)的應(yīng)用和落地。

從點(diǎn)到面，從產(chǎn)品到場(chǎng)景

早在2020年第一屆中國(guó)家電健康趨勢(shì)論壇召開(kāi)時(shí)，《電器》雜志社就曾首次發(fā)布了中國(guó)家電健康趨勢(shì)，全面盤(pán)點(diǎn)了疫情爆發(fā)后主要家電品類的健康產(chǎn)品市場(chǎng)情況和健康技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)。在健康需求進(jìn)一步釋放的背景下，《白皮書(shū)》與時(shí)俱進(jìn)，在趨勢(shì)把握上更進(jìn)一步，將家居生活場(chǎng)景劃分為健康空氣、健康洗護(hù)、健康用水、健康廚房、居室清潔、個(gè)人健康護(hù)理六大場(chǎng)景，結(jié)合家電市場(chǎng)現(xiàn)狀，對(duì)各場(chǎng)景內(nèi)相關(guān)健康發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了全面梳理和總結(jié)。

陳莉坦言：“2020年我們盤(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，家電企業(yè)的成績(jī)大多是點(diǎn)狀的，是在傳統(tǒng)家電產(chǎn)品上增加健康功能，或者是與健康極度相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)爆發(fā)。但是，今年我們?cè)偃ケP(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，家電企業(yè)，尤其是頭部企業(yè)，已經(jīng)開(kāi)始主動(dòng)構(gòu)建家庭生活場(chǎng)景，健康發(fā)展也實(shí)現(xiàn)了從點(diǎn)到面的提升和突破?！?/p>

健康空氣場(chǎng)景

空氣是人類生存必不可少的環(huán)境條件，隨著人們生活品質(zhì)需求的不斷提高，健康的空氣環(huán)境成為居家生活的核心場(chǎng)景。

陳莉表示，自2015年自清潔技術(shù)發(fā)布以來(lái)，中國(guó)家用空調(diào)的產(chǎn)品創(chuàng)新就已經(jīng)開(kāi)辟出健康的賽道。此后，空調(diào)技術(shù)開(kāi)始圍繞健康進(jìn)行升級(jí)，2022年新風(fēng)空調(diào)市場(chǎng)的爆發(fā)更將健康技術(shù)推上了關(guān)注的頂點(diǎn)。自清潔、無(wú)風(fēng)感、獨(dú)立新風(fēng)、濕度控制、UV滅菌等技術(shù)陸續(xù)出現(xiàn)并不斷迭代出新，形成了目前中國(guó)空調(diào)行業(yè)獨(dú)有的健康技術(shù)矩陣。

《白皮書(shū)》認(rèn)為，健康空氣場(chǎng)景的構(gòu)建將從“4個(gè)度”（溫度、濕度、潔凈度、舒適度）著手展開(kāi)?！按饲埃恳粋€(gè)‘度’對(duì)應(yīng)的是不同的產(chǎn)品，比如溫度對(duì)應(yīng)的是空調(diào)，濕度對(duì)應(yīng)的是加濕器，潔凈度對(duì)應(yīng)的是空氣凈化器等，但如今這‘4個(gè)度’的功能在向空調(diào)做整合，空調(diào)正在成為健康空氣的核心管理者?！标惱蛘f(shuō)。

健康洗護(hù)場(chǎng)景

在發(fā)布健康洗護(hù)場(chǎng)景時(shí)，陳莉表示，疫情以來(lái)，洗衣機(jī)的創(chuàng)新突破以及干衣機(jī)的迅速普及，都是為了滿足用戶的健康需求?！栋灼?shū)》的內(nèi)容也印證了她的觀點(diǎn)。通過(guò)線上市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，自清潔、高溫、除菌等健康關(guān)鍵詞高頻出現(xiàn)在洗衣機(jī)產(chǎn)品的銷售頁(yè)面，超過(guò)七成的產(chǎn)品將健康功能或健康技術(shù)作為主要賣點(diǎn)。

與此同時(shí)，陳莉還拋出了第一個(gè)問(wèn)題“你需要第二臺(tái)洗衣機(jī)嗎？”。她認(rèn)為，這個(gè)問(wèn)題是從分區(qū)洗延展來(lái)的，分區(qū)洗理念從中國(guó)企業(yè)提出后至今長(zhǎng)盛不衰，說(shuō)明它真正打動(dòng)了消費(fèi)者，解決了用戶痛點(diǎn)，滿足了不同人群衣物、內(nèi)衣外衣、不同材質(zhì)衣物、不同顏色衣物分類洗滌的現(xiàn)實(shí)需求。

此外，洗+烘+護(hù)理的全流程場(chǎng)景貫通也是大勢(shì)所趨，未來(lái)將更強(qiáng)調(diào)高端面料的專業(yè)護(hù)理，還涉及與專業(yè)洗滌劑企業(yè)的合作開(kāi)發(fā)等方面。

健康用水場(chǎng)景

隨著中國(guó)居民生活用水環(huán)境的變遷，人們對(duì)于飲水和用水的健康需求持續(xù)升級(jí)。整體來(lái)看，健康用水的需求正在從“除弊”（去除有害物質(zhì)）向“增益”（滿足健康升級(jí)需求）發(fā)展。與之密切相關(guān)的凈水和熱水行業(yè)，正在快步走入健康用水的全新時(shí)代。

《白皮書(shū)》將健康用水場(chǎng)景細(xì)分為飲水場(chǎng)景和用水場(chǎng)景。在飲水場(chǎng)景中，中國(guó)家庭對(duì)于凈水產(chǎn)品的需求不斷升級(jí)，不再局限于喝安全的水，凈水+熱水、健康水等趨勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。在用水場(chǎng)景中，健康洗技術(shù)正在引領(lǐng)熱水器產(chǎn)品升級(jí)，全屋凈水漸成風(fēng)潮。

“整體技術(shù)升級(jí)趨勢(shì)是從‘水安全’到‘水健康’持續(xù)向上提升?！标惱蚍治龇Q，“從趨勢(shì)來(lái)看，飲水場(chǎng)景和用水場(chǎng)景將進(jìn)一步整合并打通，以系統(tǒng)的形式滿足人們的健康用水需求?！?/p>

健康廚房場(chǎng)景

“我們認(rèn)為，健康廚房場(chǎng)景是在健康管理方面更具潛力的場(chǎng)景?！标惱蛟诮庾x《白皮書(shū)》時(shí)說(shuō)，“廚房在家庭中相當(dāng)于一個(gè)生產(chǎn)車間，可以再細(xì)分為存儲(chǔ)場(chǎng)景、烹飪場(chǎng)景和環(huán)境場(chǎng)景和清潔場(chǎng)景。”

存儲(chǔ)場(chǎng)景是冰箱的主場(chǎng)，健康已經(jīng)成為冰箱行業(yè)發(fā)展的鮮明主線。“你需要第二臺(tái)冰箱（冷柜）嗎？”這是陳莉提出的第二個(gè)問(wèn)題。事實(shí)上，在疫情之下，加大食物存儲(chǔ)空間幾乎已經(jīng)成為每家每戶的需求。同時(shí)，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)健康概念的認(rèn)知更加深入，冰箱功能設(shè)置上增加了針對(duì)特定人群的健康呵護(hù)，如母嬰冰箱、化妝品冰箱等也在細(xì)分場(chǎng)景收獲認(rèn)可。

健康與烹飪的關(guān)系是相輔相成的?！敖】蹬腼儭笨梢詾槿藗儙?lái)合理的飲食和充足的營(yíng)養(yǎng)，可預(yù)防多種疾病的發(fā)生發(fā)展，提高身體素質(zhì)。反之，不健康的烹飪有可能會(huì)給人體健康帶來(lái)不同程度的危害。陳莉明確指出，智能技術(shù)正在烹飪場(chǎng)景快速落地，自動(dòng)烹飪技術(shù)、健康食譜被越來(lái)越多地搭載在烹飪電器設(shè)備上，為健康管理提供了基礎(chǔ)。另一個(gè)趨勢(shì)是，微蒸烤產(chǎn)品伴隨著健康意識(shí)的提升在中國(guó)家庭迅速普及。她進(jìn)一步解釋說(shuō)：“根據(jù)用戶調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，‘蒸’這個(gè)功能在中國(guó)家庭里得到更多使用，一是因?yàn)橹袊?guó)的傳統(tǒng)食物用‘蒸’的烹飪方式比較多；二是大家都有一個(gè)非常清楚的概念——‘蒸’更健康一些?！贝送?，為了享受炸和烤帶來(lái)的美味，又不給身體健康增加過(guò)多的負(fù)擔(dān)，人們開(kāi)始嘗試用現(xiàn)代科技改造這兩種烹飪方式，讓炸和烤變得更加健康，“空氣炸”和“健康烤”成為深受用戶青睞的功能。

要徹底“打開(kāi)廚房”，前提是要營(yíng)造健康的廚房環(huán)境。陳莉表示，中國(guó)傳統(tǒng)廚房給人的印象是溫度高、油煙重、噪聲大、空間小，不僅無(wú)法承載人們對(duì)于廚房社交功能的渴望，也無(wú)法為操作者帶來(lái)良好的烹飪體驗(yàn)，更無(wú)法維護(hù)操作者的健康。為此，不少家電企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始著手進(jìn)行技術(shù)和產(chǎn)品布局。例如，吸油煙機(jī)不僅要“凈”，還要“靜”?！栋灼?shū)》顯示，近半數(shù)的吸油煙機(jī)產(chǎn)品將“靜音”作為銷售的主要賣點(diǎn)，主流品牌在靜音領(lǐng)域的產(chǎn)品布局較多，在售產(chǎn)品數(shù)量普遍超過(guò)40個(gè)。同時(shí)，廚房空調(diào)作為一個(gè)細(xì)分品類，市場(chǎng)正在醞釀過(guò)程中。

疫情暴發(fā)后，餐具清潔對(duì)于保持健康的重要性顯著提升，洗碗機(jī)異軍突起，消毒柜短暫回春，筷子消毒機(jī)、砧板消毒機(jī)等新興品類走紅網(wǎng)絡(luò)。在清潔場(chǎng)景中，洗碗機(jī)是表現(xiàn)最為突出的產(chǎn)品。除了加速普及，洗碗機(jī)市場(chǎng)有一個(gè)新的趨勢(shì)值得注意——新上市的產(chǎn)品普遍在強(qiáng)化長(zhǎng)效抑菌儲(chǔ)存、殺毒等功能的升級(jí)與拓展，洗碗機(jī)正在努力吸收消毒柜的消毒和儲(chǔ)存功能，這將繼續(xù)強(qiáng)化洗碗機(jī)產(chǎn)品的健康屬性。陳莉在這里提供出了第三個(gè)問(wèn)題——“你需要第二臺(tái)洗碗機(jī)嗎？”談及這個(gè)頗具前瞻性的問(wèn)題，她認(rèn)為，國(guó)家三孩政策的出臺(tái)，會(huì)讓家庭的人口數(shù)量大大增加，不只是增加一到兩個(gè)孩子，還可能因此增加兩位老人和一個(gè)保姆?！皟蓚€(gè)洗碗機(jī)交替使用可以同時(shí)解決洗和存的問(wèn)題，未來(lái)洗碗機(jī)可能會(huì)在廚房里擠占更多的存儲(chǔ)空間?！彼f(shuō)。

居室清潔場(chǎng)景

隨著健康理念的深入以及對(duì)品質(zhì)生活的追求，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于居室清潔衛(wèi)生有了全新的認(rèn)識(shí)，人們不僅希望家電能夠清潔居室，還對(duì)這類產(chǎn)品的便利性、人性化設(shè)計(jì)、健康功能有了新的追求。

目前，健康居室清潔場(chǎng)景，已經(jīng)從此前單一的吸塵器+人力勞動(dòng)，升級(jí)為手持無(wú)線吸塵器（人工吸附角落縫隙）+洗地機(jī)（拖地）+掃地機(jī)器人（自動(dòng)清潔地面）+除螨儀（清潔床面沙發(fā)面）的清潔電器全場(chǎng)景立體布局。

這其中，洗地機(jī)的出現(xiàn)推動(dòng)了中國(guó)家居環(huán)境清潔方式的革命，它不但形成了一個(gè)市場(chǎng)爆款，還極大地刺激了企業(yè)在清潔電器上的創(chuàng)新熱情?！栋灼?shū)》顯示，當(dāng)前在售的洗地機(jī)品牌數(shù)量就高達(dá)122個(gè)，而一年之前，這一數(shù)字甚至不足30個(gè)。頭部企業(yè)不僅擁有極高的市場(chǎng)份額，而且正持續(xù)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品迭代來(lái)維持市場(chǎng)的價(jià)格空間，并努力通過(guò)創(chuàng)新升級(jí)保證洗地機(jī)產(chǎn)品的健康發(fā)展。洗地機(jī)產(chǎn)品的技術(shù)升級(jí)速度較快，除了降噪與輕便等人性化設(shè)計(jì)改良，重點(diǎn)的技術(shù)升級(jí)趨勢(shì)都聚焦在健康層面，例如干濕分離、吸拖洗一體、殺菌等。

個(gè)人健康護(hù)理場(chǎng)景

近年來(lái)，個(gè)人健康護(hù)理領(lǐng)域涌現(xiàn)出的眾多小家電品類，以特定功能的專業(yè)化和常規(guī)操作的便捷性輔助人們更好地實(shí)現(xiàn)自我健康管理，比較成熟的細(xì)分領(lǐng)域有電動(dòng)牙刷、沖牙器、美容儀、智能坐便器、按摩椅、可穿戴健康監(jiān)測(cè)設(shè)備等。

《白皮書(shū)》提出，個(gè)人健康護(hù)理場(chǎng)景目前呈現(xiàn)三大發(fā)展趨勢(shì)。第一，更科學(xué)的個(gè)人清潔護(hù)理，為消費(fèi)構(gòu)筑健康防線，以電動(dòng)牙刷、沖牙器等為代表；第二，悅己消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成，人們追求健康可靠的身心享受，以按摩椅、美容儀為代表；第三，智能化持續(xù)迭代，個(gè)性化、私人化服務(wù)趨勢(shì)呈現(xiàn)。

陳莉坦言：“個(gè)人健康護(hù)理場(chǎng)景尚未完全成型，但未來(lái)發(fā)展前景值得期待。很多的個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品如今已經(jīng)實(shí)現(xiàn)智能化，如智能坐便器、按摩椅、可穿戴設(shè)備、體脂秤等。作為個(gè)人健康數(shù)據(jù)收集器，它們將為個(gè)人健康管理提供基礎(chǔ)。”

此外，需要注意的是，在對(duì)全行業(yè)健康發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行梳理時(shí)，除了以上六大場(chǎng)景的清晰主線外，隱藏在多品類基礎(chǔ)技術(shù)上的共性趨勢(shì)也呈現(xiàn)出來(lái)。除菌、抑菌性能已經(jīng)成為家電產(chǎn)品的重要健康屬性。以銅為代表的抑菌材料，如今被廣泛應(yīng)用到冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)、熱水器、廚房電器等家電產(chǎn)品中，將對(duì)健康風(fēng)潮下完成家電產(chǎn)品升級(jí)提供助力。

未來(lái)：打通全流程的健康管理

全民健康熱潮之下，中國(guó)家電行業(yè)把握新的發(fā)展機(jī)遇，一方面加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品的健康化改造，另一方面快速推出滿足健康需求的創(chuàng)新產(chǎn)品和技術(shù)，正在從產(chǎn)品到場(chǎng)景由點(diǎn)及面地深化健康布局。

下一步前進(jìn)的方向是體系。陳莉表示，未來(lái)，家電企業(yè)要在智能家居行業(yè)中構(gòu)建智能的、完善的、個(gè)性化的健康管理流，要在場(chǎng)景不斷落地、不斷成熟的基礎(chǔ)之上再做打通?！斑@需要我們擁抱全智能時(shí)代，更需要我們與健康管理機(jī)構(gòu)融合，用他們的專業(yè)知識(shí)來(lái)武裝智能家居，為用戶提供更有價(jià)值的服務(wù)。我們期待這一天早日到來(lái)。”她說(shuō)。