3月14日，備受矚目的AWE2019盛大開幕。在這場匯聚了無數(shù)創(chuàng)新科技與高端新品的饕餮盛宴上，中國乃至全球家電行業(yè)的發(fā)展趨勢一覽無遺。作為重要的家電產(chǎn)品之一，冰箱在AWE2019上給現(xiàn)場觀眾帶來不少驚喜。
通過AWE2019可以看出，冰箱行業(yè)繼續(xù)回歸本質(zhì)，從保鮮技術(shù)升級、分區(qū)存儲、除菌、除異味等方面入手，實現(xiàn)持久保鮮。同時，冰箱智能化繼續(xù)升級，不僅延續(xù)單品的智能化升級，更以AI賦能應(yīng)用，以冰箱為中心的智慧場景搭建在AWE2019上隨處可見。此外，冷柜、冰吧重歸人們視野，不少企業(yè)對此類產(chǎn)品進行了重點展示。

保鮮技術(shù)亮點十足
冰箱是儲存食物的產(chǎn)品，冰箱性能的好壞與食材的新鮮度息息相關(guān)。隨著消費升級、品質(zhì)生活需求的增加，用戶對食材保鮮效果提出了更高的要求。冰箱行業(yè)正在通過升級保鮮技術(shù)、細分儲存空間、搭載除菌模塊等方式，以滿足用戶的需求。在AWE2019上，基本每個主流企業(yè)的冰箱展臺上都有“保鮮”這一關(guān)鍵詞，強調(diào)獨立存儲空間、分區(qū)存儲的產(chǎn)品更是比比皆是。
所有主流冰箱企業(yè)都在聚焦保鮮技術(shù)，但是技術(shù)方向有所不同?？ㄋ_帝展出了多款搭載原創(chuàng)MSA控氧保鮮技術(shù)的冰箱。該技術(shù)可實現(xiàn)儲藏室內(nèi)氮氣、氧氣比例的自主調(diào)節(jié)，延緩食材細胞新陳代謝，從根源上有效延緩食材被氧化的速度，具有細胞級養(yǎng)鮮效果。
為了讓現(xiàn)場觀眾更清晰地了解美的微晶一周鮮技術(shù)，美的將顯微鏡搬到了展會現(xiàn)場，觀眾可以利用其觀看肉類冷凍環(huán)境下的細胞情況。同時，美的還展出了搭載PST+智能凈味除菌技術(shù)的冰箱，通過內(nèi)置離子發(fā)生器和凈味裝置，實現(xiàn)高效除菌和智能凈味兩大功效為一體。一方面，借助高壓電解產(chǎn)生負離子，隨風(fēng)道冷氣進入冰箱內(nèi)循環(huán)，主動高效殺菌；另一方面，開啟強效殺菌模式，10分鐘內(nèi)除菌率超過99.97%。
海爾展出的和宴冰箱，搭載了四大創(chuàng)新科技基礎(chǔ)，即冷藏光感微風(fēng)道科技、阻氧干濕分儲科技、冷凍智能恒溫科技和全空間凈衛(wèi)系統(tǒng)，將保鮮科技推向更高緯度。例如，冷凍智能恒溫科技改變了傳統(tǒng)風(fēng)冷冰箱因每隔8小時化霜1次導(dǎo)致的寬溫變動，通過這項創(chuàng)新科技，海爾和宴冰箱的冷凍室溫度波動小于5℃，實現(xiàn)精準控溫，徹底化解肉類解凍流血水的問題，實現(xiàn)冷凍保鮮顛覆。
以出口為主要業(yè)務(wù)的奧馬，也將保鮮技術(shù)作為重要升級方向。奧馬展出了無霜保濕冰箱，冷藏室采用無霜保濕設(shè)計，無懼食材風(fēng)干，留住蔬果水分，還原天然營養(yǎng)與口感，同時，冷藏、冷凍各自擁有一套冷氣循環(huán)系統(tǒng)，一次性解決除霜費勁、蔬果風(fēng)干、食材串味三大麻煩。
在長虹展位的LED屏上，滾動著“輕松自在 美好生活”的口號。就在該口號的正下方，長虹擺放了一臺M鮮生冰箱和一臺普通冰箱，進行現(xiàn)場PK。毫無疑問，M鮮生冰箱贏得了這場PK。據(jù)介紹，贏得PK的美菱M鮮生全面薄新品在保鮮技術(shù)上再升級，搭載了美菱獨創(chuàng)的水分子激活保鮮技術(shù)2.0，它通過振動食物中的水分，從而激活水分子，產(chǎn)生共振力、裂變力、穿透力，徹底解決傳統(tǒng)冰箱保鮮時間短、解凍血水多、袋裝保鮮差等消費痛點，破解了食物長期處于鮮活狀態(tài)的關(guān)鍵“密碼”。
晶弘則以魔法保鮮空間站的方式，展示了自己的多種保鮮技術(shù)，其中包括-5℃魔法瞬冷凍保鮮技術(shù)、高精度恒溫保鮮、-33℃極速深凍等。
海信創(chuàng)造性地將酒柜與冰箱完美結(jié)合，推出食神PLUS產(chǎn)品，解決“美酒與美食”共同儲存的難題。據(jù)介紹，食神PLUS搭載“全領(lǐng)域凈化”等原創(chuàng)領(lǐng)先技術(shù)，針對冰箱不同空間和食材的特點，為冷藏、冷凍以及變溫室智能定制殺菌凈化專屬方案，按區(qū)域精準凈化，除菌率高達99.8 %。海信容聲國內(nèi)營銷總經(jīng)理馮濤表示，“全領(lǐng)域凈化”技術(shù)不僅是冰箱保鮮技術(shù)上的創(chuàng)新，更進一步升級了業(yè)內(nèi)健康儲鮮的標準，為冰箱保鮮發(fā)展提供了一條全新的轉(zhuǎn)型升級之路。
另外，分區(qū)存儲也是實現(xiàn)保鮮的重要手段。為此，不少企業(yè)推出了專業(yè)分區(qū)冰箱。例如，TCL推出了急冷式冰箱，具有干、濕、魚、肉、母嬰等多個專業(yè)存儲空間，解決食材串味等問題，讓每一種食材“自然呼吸”。據(jù)了解，TCL X10冰箱為達到極速鎖鮮，快速鎖存食材新鮮，首創(chuàng)藍點艙科技，化身家庭“極速制冷機器”，通過PCI超導(dǎo)急冷技術(shù)搭配環(huán)抱式瀑布風(fēng)，一鍵智控，實現(xiàn)5分鐘冰啤酒，冰爽最佳口感；對于鮮肉的美味封存，實現(xiàn)10分鐘凍鮮肉，堪比專業(yè)級別的“船凍”，讓肉類海鮮在最短的時間里鎖存營養(yǎng)與新鮮口感，開辟食材存儲極速冷凍的養(yǎng)護科技。
不僅國產(chǎn)品牌對保鮮技術(shù)非常重視，外資品牌也在該技術(shù)上進行進一步升級。日立展出了一款搭載鉑金觸媒休眠保鮮蔬果室的日本原裝六門冰箱。據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，通過鉑金觸媒分解乙烯氣體及異味，可以提高蔬果室內(nèi)二氧化碳濃度，使蔬果的氣孔閉合從而抑制蔬果的呼吸活動，抑制營養(yǎng)元素的消耗。
在松下展位，針對nanoe納米水離子技術(shù)進行了專門的展示，一款搭載了該技術(shù)的冰箱吸引了《電器》記者的關(guān)注。據(jù)了解，nanoe納米水離子保鮮技術(shù)，具有保鮮、抑菌、除異味、除靜電等優(yōu)點，可對冰箱內(nèi)的浮游菌及附著菌做到有效主動除菌，并且能夠更快速地消除冰箱異味。
三星展出了一款分體式嵌入式冰箱。除了通過分區(qū)避免串味問題，該款產(chǎn)品還具有智能保鮮系統(tǒng)，擁有多種智能感應(yīng)器，細致監(jiān)控冰箱運行，敏銳感知溫度與濕度的細微變化，并自動調(diào)節(jié)智能變頻壓縮機，提供適宜的制冷動力，在保持冰箱穩(wěn)定運行狀態(tài)的同時，節(jié)約能源，留住新鮮滋味。
同為韓系品牌的LG，也在回歸冰箱的保鮮本質(zhì)。AWE2019上，LG展出了一款雙風(fēng)系·十字四門冰箱，創(chuàng)新地在箱體上方增設(shè)頂部出風(fēng)系統(tǒng)，與原有出風(fēng)系統(tǒng)組合形成特有的多維風(fēng)幕，速凍速度和恒溫效果倍增。據(jù)LG有關(guān)負責(zé)人介紹，該產(chǎn)品誕生的初衷就是如何最大限度保障“鼎級”食材嚴苛的保鮮需求。

AI技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)升級
就冰箱行業(yè)而言，產(chǎn)品的智能化升級已不再是新鮮事。在AWE2019上，搭載智能顯示屏的冰箱層出不窮。但相比前兩年，顯示模塊中多為配置購物、影音娛樂、語音互動等功能不同，越來越多的冰箱搭配了內(nèi)置攝像模塊，通過內(nèi)置攝像頭，對食材進行識別，記錄最佳賞味期限，數(shù)據(jù)將被人工智能學(xué)習(xí)，再經(jīng)由顯示屏主動預(yù)警提醒，可以讓用戶輕松管理食材。另外，還有一些冰箱增加了人體健康檢測等功能，以豐富膳食健康的管理，讓智能冰箱成為家庭健康管理的核心。
2019年，5G時代的來臨將使得智能家居有更多連接通訊設(shè)備的能力。AI在冰箱上的應(yīng)用，成為冰箱行業(yè)升級的一大重點。在卡薩帝展區(qū)，一臺物聯(lián)網(wǎng)雙屏冰箱成為現(xiàn)場的焦點。據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，卡薩帝天成智能冰箱產(chǎn)品為全球首臺智能AI物聯(lián)雙屏冰箱，其搭載全新的AI智能物聯(lián)健康解決方案，不僅將實現(xiàn)個人食材管理及家庭健康管理，也將引領(lǐng)智能家電向真正的人機互聯(lián)、萬物互通方向落地。
美的也搭建了冰箱AI智能技術(shù)體驗館，現(xiàn)場觀眾可以近距離體驗搭載該技術(shù)的冰箱?！峨娖鳌酚浾甙l(fā)現(xiàn)，如果有人靠近設(shè)定的區(qū)域，冰箱便會發(fā)出提示聲，呵護家人安全。同時，該款冰箱的顯示屏包含食材、食譜、健康等模塊，操作非常簡單。在不需要他人提示的情況下，記者便獨自完成了指脈健康監(jiān)測，根據(jù)檢測結(jié)果，冰箱為記者提供了建議食譜。
美的旗下高端品牌COLMO也攜BLANC系列產(chǎn)品首次亮相AWE。圍繞冰箱等產(chǎn)品，COLMO搭建了廚房場景。在該場景中，COLMO致力于構(gòu)建“廚房藝術(shù)”理念，以原汁美味保證飲食的營養(yǎng)健康。BLANC冰箱可自建食材清單，識別食材，自動管理食材，通過對不同食材的智能洞察，定格食材“最鮮美”瞬間的“保鮮哲學(xué)”。
另外，通過AWE2019可知，海信冰箱逐步憑借“食聯(lián)網(wǎng)”的服務(wù)和智慧廚房的體驗打造未來廚房的新模式。海信全新智能物聯(lián)冰箱可以通過手機APP隨時查看冰箱內(nèi)部的情況以及食材清單，足不出戶實現(xiàn)生鮮采買，按平日的需求喜好送上門。同時，冰箱還會結(jié)合用戶的飲食習(xí)慣和健康數(shù)據(jù)，推薦個性化食譜。
創(chuàng)維展臺也搭建了智能家電展示區(qū)，將全系列智能家電“搬”進AWE2019。其中，創(chuàng)維展示了一款內(nèi)置AI全時語音系統(tǒng)、海量食譜、食品智能管家和購物中心的創(chuàng)維AI智能大屏冰箱。據(jù)創(chuàng)維工作人員介紹，該款冰箱對開門右側(cè)的門體上方配置了一塊21.5英寸IPS觸摸屏，同時搭載創(chuàng)維和百度聯(lián)合打造的小維AI人工智能系統(tǒng)，可以輕松實現(xiàn)AI語音互動、購物、影音娛樂等多項功能。

個性化趨勢顯著
更注重個性化的“80后”“90后”正在成為消費主體，不少冰箱企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計上下足功夫，推出了外觀時尚、美觀的產(chǎn)品。
經(jīng)不完整統(tǒng)計，《電器》記者觀察到Gorenje、博世家電、海信、長虹、康佳、格蘭仕、大宇、帝恩彩、Westinghouse等品牌都推出了區(qū)別于當(dāng)前大眾產(chǎn)品外觀的冰箱。
值得一提的是，博世家電展出了一款定制化冰箱，面板色彩與展臺背景墻交相呼應(yīng)?！峨娖鳌酚浾吡私獾?，該系列冰箱采用業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的數(shù)碼打印玻璃面板，將色彩豐富多樣、畫面生動靈活的面板引入到家電產(chǎn)品上，可與家裝風(fēng)格完美匹配，創(chuàng)新工藝的應(yīng)用令冰箱不再僅僅是家電，而是成為家中引人矚目的藝術(shù)品。
海信也展出了一款采用獨特面板材料的冰箱。該款冰箱采用琺瑯釉面板，超質(zhì)感磨砂玻璃面板材質(zhì)，微米級立體雕刻紋理，搭配鉑鉆銀把手，美觀且大氣。
此外，復(fù)古型外觀設(shè)計的冰箱也為展會現(xiàn)場增添了不少光彩。例如，Gorenje展出了一款和大眾汽車合作款的單門復(fù)古冰箱。該款冰箱是根據(jù)大眾歷史上第二輛汽車Bulli露營車為原型，設(shè)計的大眾款限量版冰箱，面包式的身軀，弧形的可愛感，富有質(zhì)感的噴漆，鍍鉻的復(fù)古金屬把手，內(nèi)部標識處復(fù)古字體的使用以及勃艮第紅酒配色，無不體現(xiàn)出Gorenje對復(fù)古冰箱產(chǎn)品的自信和對復(fù)古風(fēng)潮的致敬。
為了讓冰箱的空間能夠得到更有效的利用，美菱研發(fā)了全面薄GLS集成技術(shù)，機身薄，箱體薄，門體薄，較常規(guī)冰箱容積率增加20%、少占地38%，可有效解決掉用戶對于冰箱尺寸和性能的煩惱。

冷柜、冰吧、小賣柜競相爭艷
通過AWE2019可以發(fā)現(xiàn)，為滿足用戶精細化存儲空間的需求，作為傳統(tǒng)制冷保鮮家電，冷柜、冰吧又逐漸回到大眾的視野，不少品牌推出了冷柜、冰吧新品。
風(fēng)冷是冷柜當(dāng)前的重要發(fā)展趨勢。例如，容聲展出的冷柜，采用風(fēng)冷無霜設(shè)計，不需定期除霜，提升產(chǎn)品“低關(guān)注”運行體驗，只需使用不需打理，提升用戶使用體驗。長虹也展出了智能風(fēng)冷冷柜M鮮生柜，該款產(chǎn)品具有11kg大容量空間，采用水分子激活保鮮技術(shù)，保證食材新鮮。此外，美的、奧馬、海爾等品牌均展出了冷柜產(chǎn)品。
冰吧也進駐了多家冰箱企業(yè)的展示區(qū)。例如，卡薩帝展出了馨享冰吧，采用生態(tài)果藏技術(shù)，通過“溫濕氣潔”四個維度解決水果儲藏的痛點，滿足全溫帶不同水果的保鮮需求；具有雙變溫區(qū)七模式一鍵精儲功能，雙變溫區(qū)七種模式，一鍵分類存儲，食材更細分。
值得一提的是，《電器》記者在AWE2019上看到了不少智能售賣柜。其中，美的展出了多款小賣柜，讓現(xiàn)場觀眾直接體驗“智能無人便利店”帶來的方便快捷?？芍苯油ㄟ^支付寶刷臉支付的小賣柜，成為該區(qū)域最火爆的產(chǎn)品。記者也親自體驗了一番。點擊屏幕，然后面對屏幕掃描面部，小賣柜的門就自動打開，挑選自己需要的商品后關(guān)門即完成購物，消費自動結(jié)算，全程無需手機參與。據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，這是因為小賣柜中具有3D深度攝像頭+2D攝像頭，基于視頻跟蹤的圖像序列動態(tài)商品識別算法，融合重力感應(yīng)的動態(tài)規(guī)劃，在邊緣服務(wù)器上實現(xiàn)模型推導(dǎo)加速，結(jié)合視覺識別和多種傳感器技術(shù)，便可準確識別商品。
AWE2019上，以AI智能零售柜為基礎(chǔ)，澳柯瑪展出了智慧新零售整體解決方案。在AI售賣展示柜方面，澳柯瑪集中展出了圖像識別、重力識別及射頻識別（RFID）的多款智能展示柜。購物體驗方面，用戶通過刷臉識別、手機掃描二維碼等方式，即可自助購買商品及自動扣費。