摘要

　　10月31日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)主辦的2018年中國(guó)家用電器技術(shù)大會(huì)進(jìn)入第二天議程，冰箱/冷柜專業(yè)技術(shù)分會(huì)(以下簡(jiǎn)稱冰箱技術(shù)分會(huì))召開(kāi)。與前一天全體大會(huì)對(duì)家電行業(yè)共性技術(shù)的分享與交流不同，技術(shù)分會(huì)更加專注于各行業(yè)“高、精、尖、專”的技術(shù)議題。

　　10月31日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)主辦的2018年中國(guó)家用電器技術(shù)大會(huì)進(jìn)入第二天議程，冰箱/冷柜專業(yè)技術(shù)分會(huì)(以下簡(jiǎn)稱冰箱技術(shù)分會(huì))召開(kāi)。與前一天全體大會(huì)對(duì)家電行業(yè)共性技術(shù)的分享與交流不同，技術(shù)分會(huì)更加專注于各行業(yè)“高、精、尖、專”的技術(shù)議題。

　　作為重要分會(huì)之一，《電器》記者看到，冰箱技術(shù)分會(huì)現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席，上下游企業(yè)共聚一堂，超過(guò)200位行業(yè)專家、企業(yè)代表出席會(huì)議。參會(huì)代表從多個(gè)角度探討了提升冰箱/冷柜整機(jī)性能的方向和方法，還對(duì)多項(xiàng)冰箱標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了介紹，同時(shí)對(duì)業(yè)內(nèi)最為關(guān)注的保鮮技術(shù)進(jìn)行了深入的探討。冰箱技術(shù)分會(huì)上午的會(huì)議主席由海爾電冰箱股份有限公司開(kāi)發(fā)部長(zhǎng)張奎擔(dān)任，下午會(huì)議的主席由安徽萬(wàn)朗磁塑股份有限公司總工程師王應(yīng)民擔(dān)任。

　　

聚焦保鮮技術(shù)

　　2018年，在材料成本居高不下、房地產(chǎn)市場(chǎng)低迷、整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不佳等因素的影響下，冰箱市場(chǎng)略顯低迷。即使如此，主流冰箱企業(yè)從未放慢產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)升級(jí)的腳步。恩布拉科集團(tuán)亞太區(qū)銷售總監(jiān)錢學(xué)政在致辭中強(qiáng)調(diào)：“產(chǎn)業(yè)升級(jí)一定是以技術(shù)創(chuàng)新為核心，以質(zhì)量為保障。技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新不能心存僥幸，也無(wú)捷徑可循。這背后的‘玄學(xué)’，是秉承追求極致的匠人精神，是無(wú)數(shù)次失敗積累的質(zhì)變?！?/p>

　　可以說(shuō)，保鮮是冰箱行業(yè)永久的話題。此次冰箱技術(shù)分會(huì)的技術(shù)綜述也著眼于“保鮮”話題。王應(yīng)民指出，雖然冰箱企業(yè)已經(jīng)在保鮮技術(shù)上進(jìn)行了20年左右的研究，但近年來(lái)，冰箱整機(jī)企業(yè)對(duì)該技術(shù)的關(guān)注度達(dá)到了前所未有的高度。目前，各企業(yè)都在通過(guò)差異化技術(shù)實(shí)現(xiàn)保鮮升級(jí)。

　　在《冰箱保鮮技術(shù)發(fā)展綜述》演講中，海信(山東)冰箱有限公司家電研發(fā)中心預(yù)研技術(shù)部總經(jīng)理王海燕歸納了目前行業(yè)內(nèi)主流的保鮮技術(shù)，分別為零度保鮮技術(shù)、真空保鮮技術(shù)、觸媒保鮮技術(shù)、離子保鮮技術(shù)、靜電場(chǎng)保鮮技術(shù)、速凍保鮮技術(shù)、冰溫保鮮技術(shù)等。對(duì)于未來(lái)的保鮮技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，她建議，企業(yè)可以從食品管理核心問(wèn)題入手，開(kāi)發(fā)對(duì)應(yīng)技術(shù)路線圖，匹配產(chǎn)品功能的技術(shù)配置。

　　關(guān)于提升冰箱保鮮能力，除菌技術(shù)的升級(jí)顯得非常重要。博西華電器(江蘇)有限公司冰箱預(yù)研發(fā)青年專家劉玉花指出，冰箱中隔板處的嗜冷微生物明顯高于內(nèi)壁和抽屜處，極易造成食品間微生物的交叉污染。因此，除菌功能成為各大企研究熱點(diǎn)和開(kāi)發(fā)重點(diǎn)，業(yè)內(nèi)已有多種除菌技術(shù)。作為冰箱重要的零配件企業(yè)、LG和三星除味保鮮模塊穩(wěn)定供應(yīng)商，白林化學(xué)在該領(lǐng)域進(jìn)行了多年的研究，擁有低溫金屬催化劑等多項(xiàng)專利技術(shù)，通過(guò)在活性炭中添加低溫金屬催化劑，可達(dá)到長(zhǎng)期除味保鮮的效果。白林化學(xué)研究所所長(zhǎng)Sangyoul Chae介紹了低溫金屬催化劑與活性炭除味過(guò)濾模塊除味保鮮的機(jī)理和壽命檢測(cè)結(jié)果。

　　據(jù)中國(guó)家用電器研究院健康家電分析測(cè)試中心微生物試驗(yàn)室工程師趙金丹介紹，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上帶有除菌功能的20個(gè)型號(hào)冰箱進(jìn)行的大腸埃希氏菌和金黃色葡萄球菌的除菌率檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，等離子除菌技術(shù)、納米水離子除菌技術(shù)和臭氧除菌技術(shù)應(yīng)用于冰箱冷藏室除菌效果較好，光觸媒除菌技術(shù)對(duì)附著在瓊脂載體表面的細(xì)菌處理能力不強(qiáng)。

　　

關(guān)注風(fēng)冷冰箱技術(shù)

　　因冰箱內(nèi)部不結(jié)霜，食物冷凍更均勻，近年來(lái)，風(fēng)冷冰箱受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。然而，風(fēng)冷冰箱在蒸發(fā)器的除霜、抑霜技術(shù)，仍有待提高。在冰箱技術(shù)分會(huì)中，有4個(gè)關(guān)于風(fēng)冷冰箱技術(shù)提升的主題演講。

　　其中，西安交通大學(xué)制冷與低溫工程系教授魚(yú)劍琳在冰箱分會(huì)上進(jìn)行了題目為《風(fēng)冷冰箱蒸發(fā)器結(jié)霜與抑霜研究進(jìn)展綜述》的演講。據(jù)他介紹，近年來(lái)，許多研究集中在結(jié)霜機(jī)理以及尋找有效的除霜方法，可分為3個(gè)主要方面：霜的形成過(guò)程、除霜方法和抑霜方法。相對(duì)于除霜方法，抑霜方法因其不消耗或少消耗能量而獲得關(guān)注。

　　風(fēng)冷冰箱需要定時(shí)除霜，化霜熱量還將導(dǎo)致冷凍室溫度升高，因此耗能相對(duì)直冷冰箱更高。海信(山東)冰箱有限公司研發(fā)中心制冷系統(tǒng)研發(fā)部制冷工程師王國(guó)慶為大家分享了《通過(guò)采用壓差傳感器控制化霜》，用戶實(shí)際使用風(fēng)冷冰箱時(shí)，耗電量比現(xiàn)有定時(shí)化霜控制方式降低約15%左右，能耗水平大幅降低。

　　目前，500L以上大容積風(fēng)冷冰箱多采用外置風(fēng)冷冷凝器，存在成本高、噪聲大的問(wèn)題。針對(duì)這類問(wèn)題，博西華電器(江蘇)有限公司大中華區(qū)制冷產(chǎn)品事業(yè)部冰箱研發(fā)中心高級(jí)制冷工程師沈貴可指出，通過(guò)技術(shù)分析和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，采用內(nèi)置箱壁式冷凝器可以完全取代外置風(fēng)冷式冷凝器，降低材料成本。與此同時(shí)，由于取消了冷凝風(fēng)扇，冰箱噪聲將進(jìn)一步降低。

　　此外，美的集團(tuán)中央研究院先行研究工程師王理想還與參會(huì)代表探討了TMF風(fēng)冷冰箱風(fēng)道系統(tǒng)流動(dòng)仿真與試驗(yàn)研究。他說(shuō)：“通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，CFD仿真結(jié)果可捕捉到風(fēng)道的總體特性與基本流動(dòng)結(jié)構(gòu)，可以借助CFD仿真對(duì)冰箱風(fēng)道系統(tǒng)進(jìn)行分析?！?/p>

　　

探討相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

　　在技術(shù)發(fā)展的道路上，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定非常重要?，F(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)代表介紹了《冰箱臥放運(yùn)輸特殊要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并梳理了冰箱保鮮相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)對(duì)冰箱門封國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了對(duì)比解析。

　　《電器》記者從會(huì)上獲悉，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)電冰箱專業(yè)委員會(huì)牽頭制定的《冰箱臥放運(yùn)輸特殊要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)目前正在起草中。青島海爾股份有限公司研發(fā)經(jīng)理費(fèi)斌對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。他指出，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了電冰箱臥放運(yùn)輸?shù)男g(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求和試驗(yàn)方法，提出了可臥放的冰箱產(chǎn)品及在臥放運(yùn)輸、裝卸、搬運(yùn)過(guò)程中應(yīng)滿足的技術(shù)要求?！氨渑P放已成為新的運(yùn)輸趨勢(shì)，迫切需要一個(gè)統(tǒng)一的臥放行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。”費(fèi)斌說(shuō)，“《電冰箱臥放運(yùn)輸特殊要求》標(biāo)準(zhǔn)于2017年7月開(kāi)始啟動(dòng)編制，共經(jīng)歷七大階段，目前已經(jīng)完成了4個(gè)階段目標(biāo)。經(jīng)過(guò)各參與企業(yè)充分地測(cè)試驗(yàn)證，目前形成了完善的標(biāo)準(zhǔn)文本和技術(shù)手冊(cè)?！?/p>

　　冰箱保鮮相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，也取得不小進(jìn)展。據(jù)王海燕介紹，目前，IEC國(guó)際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)已順利完成委員會(huì)草案(CD)，預(yù)計(jì)將于2020年完成標(biāo)準(zhǔn)審定，2021年正式發(fā)布。同時(shí)，中國(guó)也正在制定冰箱保鮮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)保鮮性能提出合理的量化定義、提出衡量冷藏、冷凍的保鮮水平的量化指標(biāo)要求以及測(cè)試方法。該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)于2020年發(fā)布。此外，部分冰箱團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也將陸續(xù)發(fā)布。

　　作為品質(zhì)管控手段，門封相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也得到業(yè)內(nèi)的關(guān)注。安徽萬(wàn)朗磁塑股份有限公司研究院標(biāo)準(zhǔn)主管陳林表示，研究標(biāo)準(zhǔn)，能找到許多意想不到的技術(shù)問(wèn)題的答案，使冰箱門封設(shè)計(jì)與選材具備科學(xué)性、前瞻性，實(shí)現(xiàn)由制造向“質(zhì)造”的轉(zhuǎn)變。打造一款高質(zhì)量門封，離不開(kāi)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的研究。他進(jìn)一步指出，通過(guò)對(duì)比得知，中國(guó)門封相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)具有照搬照套、不甚了解、機(jī)械執(zhí)行、質(zhì)量現(xiàn)控等特點(diǎn)。目前，國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)是利用氣體分子有隙可乘的特性，采用氣壓法，將吸合面和安裝面同做考察;中國(guó)根據(jù)GB/T 8059標(biāo)準(zhǔn)采用夾紙法和漏光法執(zhí)行檢測(cè)，但只能考察到吸合面的密封性。

　　

上游企業(yè)助力行業(yè)發(fā)展

　　除了關(guān)于整機(jī)技術(shù)趨勢(shì)的分享，在本次冰箱技術(shù)分會(huì)中，還有部分上游企業(yè)代表對(duì)重要零部件的技術(shù)升級(jí)進(jìn)行了闡述。北京恩布拉科雪花壓縮機(jī)有限公司研發(fā)總監(jiān)Evandro Francisco Gon介紹了壓縮機(jī)雙酷制冷解決方案。他認(rèn)為，這套新技術(shù)可以把多蒸發(fā)器系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)最大化，更利于食品保鮮，也可以提升制冰能力。

　　使用真空絕熱板也是提高冰箱節(jié)能效果的一個(gè)手段。福建賽特新材股份有限公司研發(fā)部總監(jiān)謝振剛介紹了真空絕熱板內(nèi)部氣壓對(duì)絕熱性能的影響。他說(shuō)，生產(chǎn)真空絕熱板時(shí)，加入吸氣劑，可以獲得并維持器件內(nèi)良好的真空環(huán)境，延長(zhǎng)真空器件的使用壽命。

　　青島河鋼新材料技術(shù)有限公司設(shè)計(jì)主管孫爽則介紹了冰箱等家電外觀CMF流行趨勢(shì)與技術(shù)應(yīng)用。她詳細(xì)介紹了用于冰箱外觀的無(wú)痕板、抗菌板、耐蝕板、易潔板等材料的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)。

　　壓縮機(jī)是冰箱的“心臟”，在提高產(chǎn)品性能中起到重要作用。而閥片和閥板在提高壓縮機(jī)可靠性和能效上，起到非常重要的作用。因此，本次冰箱技術(shù)分會(huì)中，關(guān)于閥片和閥板的技術(shù)趨勢(shì)探討也成為會(huì)議討論熱點(diǎn)。安徽美芝制冷設(shè)備有限公司先行研究工程師義鵬、高周(上海)新材料應(yīng)用技術(shù)中心市場(chǎng)總監(jiān)梁小偉、奧鋼聯(lián)精密帶鋼有限公司業(yè)務(wù)創(chuàng)新經(jīng)理Azhar Nawaz均介紹了閥片相關(guān)技術(shù)。其中，義鵬指出，通過(guò)調(diào)控不同的轉(zhuǎn)速可以獲得大概率落入制定區(qū)間的閥板高壓腔深度數(shù)值;梁小偉介紹了閥片超高周疲勞與壓縮機(jī)可靠性的關(guān)系，并指出針對(duì)閥片在不同工況下的超高周疲勞，還是研究的空白區(qū)域;Azhar nawaz則分享了閥片與閥板相互作用對(duì)其沖擊疲勞性能影響性能的研究。